一說到制醬，湖北嘗香思食品有限公司副總經(jīng)理李圣文開口就和極目新聞記者聊到了數(shù)千年以前。“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。”醬的起源，可追溯至距今3000多年前的西周時期。據(jù)史料記載，《周禮》中已有“百醬”之說，孔子也在《論語》中說過：“不得醬，不食。”李圣文告訴記者，1990年出版的《潛江縣志》中寫道，“清道光末年，潛江城關(guān)關(guān)廂門有吳長茂醬園……以醬芥菜、醬火腿、醬牛肉、花椒腐乳遠(yuǎn)近聞名……”而“嘗香思”醬制品的**技藝之一，便是源于清朝的吳長茂醬園。該技藝依靠代系單傳至今，技藝秘而不宣，歷經(jīng)百年，如今已有6代匠人接續(xù)傳承。公安牛三鮮，口感豐富，味道醇厚，是美食愛好者的必嘗之選。荊州原材料牛三鮮怎么做

薺菜配蝦仁，“地產(chǎn)+水產(chǎn)”的鮮鮮組合魚羊是為鮮，相傳“羊方藏魚”這道菜就是“鮮”字的來源。雖然1908年科學(xué)家才提取出呈鮮物質(zhì)谷氨酸，但早在宋朝，人們對鮮味就有了概念。《山家清供》中稱竹筍“其味甚鮮”，《盧橘》中夸贊枇杷“核如龍眼味甘鮮”，《打鰣魚》描寫鰣魚“百計但求鮮味在”。中國菜對鮮的追求登峰造極，以至于一個鮮不夠，三個鮮才算排場。“三鮮”的說法據(jù)說**早脫胎于“八鮮”。清代的《揚(yáng)州畫舫錄》（乾隆六十年）中記載：“壩上設(shè)八鮮行，八鮮者，菱、藕、芋、柿、蝦、蟹、車螯、蘿卜”。（足見占足地理優(yōu)勢的江南對鮮更敏感）。直至清道光年間《清嘉錄》記載江南地區(qū)“立夏嘗三鮮”，“三鮮”的說法才算正式見于典籍。但“三鮮”究竟是哪三鮮，較起真兒來是要吵架的！荊州原材料牛三鮮怎么做公安牛三鮮，傳承千年的美食技藝，展現(xiàn)公安人民的智慧和勤勞。

公安縣位于湖北省中南部邊緣，境內(nèi)地勢平坦，湖泊棋布，河流縱橫，水草豐沛，到處都是天然放牧草場，為江漢水牛提供了理想的生長環(huán)境。公安縣北靠長江，有四條河流貫穿全境，為大江入洞庭湖的通道，各種干、支、民堤防長達(dá)500多千米，堤坡、河灘有大量草場。由于公安縣農(nóng)耕歷史源遠(yuǎn)，各類土壤經(jīng)過不斷的耕作改良，形成肥沃的水稻田、沙壤土等土壤。結(jié)合當(dāng)?shù)丶撅L(fēng)氣候，分布在這些大小河流、溝渠旁生長的水草，不僅種類繁多、生長茂盛，且鮮嫩多汁，是水牛優(yōu)良的天然飼料。

無火鍋，不冬天寒冷的冬天來一頓熱氣騰騰的火鍋是對這個季節(jié)比較大的誠意香氣四溢的牛油熬制成湯配以鮮嫩多汁的牛肉片、牛肚、牛蹄筋佐以湖北荊州特色的調(diào)料口感豐富而醇厚一旦開始就會一口接一口停不下來。北至襄陽，南及衡陽東過九江，西到宜昌荊州的牛肉菜品都可謂赫赫有名喝早酒、吃火鍋早已經(jīng)成為荊州人的風(fēng)俗習(xí)慣廣受歡迎的牛三鮮、牛肉火鍋等便是享譽(yù)中國“千年楚饌史，半部江南食”的杰出**也成為遠(yuǎn)在異鄉(xiāng)的荊州人**為思念的家鄉(xiāng)美味荊州牛三鮮火鍋里的“三鮮”指的是新鮮牛肉、牛蹄筋、牛肚不是單純的底料說它是牛三鮮一鍋里面是貨真價實的。公安牛三鮮，以其獨特的風(fēng)味和豐富的營養(yǎng)，成為餐桌上的寵兒。

公安牛三鮮火鍋湖北特色美食牛肉火鍋推薦傳統(tǒng)烹飪技藝地方特色食材家庭聚餐推薦美食愛好者推薦非物質(zhì)文化遺產(chǎn)地道湖北風(fēng)味網(wǎng)紅推薦美食公安牛三鮮，湖北經(jīng)典名菜，麻辣鮮香，哪位寶點的菜，出來領(lǐng)一下.教大家一道湖北公安牛三鮮，非遺傳承的名菜，湖北非遺傳承公安牛三鮮火鍋以前朋友帶我去飯館吃過一次。牛三鮮就是牛筋，牛肚，????肉這三種食材。麻辣鮮香特別好吃！國地理標(biāo)志產(chǎn)品·湖北荊州公安特產(chǎn)只有公安的牛三鮮，才有**原始的味道「牛三鮮」原材料采自純種黃牛和漢江水牛肉質(zhì)鮮嫩的牛里脊韌性***的牛肚嚼勁十足的牛蹄筋三種食材按黃金比例搭配滿滿一鍋，鮮香四溢純手工切片是靈魂，紋理和嚼勁與機(jī)器切片全然不同實拍，真的是美味絕絕子買回去隨便加熱一下就能吃，小白也能秒變大廚.牛三鮮來自****的湖北公安縣，也沒有任何添加劑，原料也特別的好,“牛三鮮”原材料采自純種黃牛和漢江水牛，肉質(zhì)鮮嫩的牛里脊、韌性***的牛肚和嚼勁十足的牛蹄筋，三種食材按黃金比例搭配，滿滿一鍋，鮮香四溢。純手工切片是靈魂，紋理和嚼勁與機(jī)器切片全然不同。開袋置于鍋內(nèi)煮開，根據(jù)喜好加入喜歡的素菜即可。產(chǎn)品為生鮮食品，務(wù)必當(dāng)日簽收，如收到當(dāng)日不食用，務(wù)必冷凍儲藏。 美味可口的公安牛三鮮，是公安人民生活中不可或缺的一部分。荊州原材料牛三鮮怎么做

美味的公安牛三鮮，為你的生活增添一份美味和溫馨。荊州原材料牛三鮮怎么做

接下來是特制湯底先用20味以上香料熬足4小時做老油再根據(jù)荊州傳統(tǒng)做法湯底加入牛骨和土雞文火熬制足夠香濃接著放入曬醬將其熬制收汁濃縮鮮味、香味都達(dá)到了***加入焯好的牛三鮮慢慢熬煮燉上3小時左右讓香味充分沁入肉中讓人食指大動。用的都是真材實料絕不添加任何防腐劑、香精、色素可以長時間加熱且越煮越鮮無腥味無異味肉味濃厚，湯底口感層次豐富自然鮮香，營養(yǎng)健康。選取2歲左右散養(yǎng)的土黃牛牛肉、牛肚、牛蹄筋，加入***調(diào)配的***豆瓣醬，輔以獨特的烹飪方式，為食客奉上咸、鮮、微辣的“三鮮”風(fēng)味——這聽上去就令人口齒生津的操作，便是2020年入選湖北省第六批省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄的公安牛肉三鮮制作技藝。荊州原材料牛三鮮怎么做

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