日前，湖北省發布蓮藕產業報告，全省蓮藕種植面積130萬畝、產量320萬噸，均居**。蓮藕是我國重要水生蔬菜，湖北優越自然資源和悠久種植歷史為蓮藕產業發展提供了良好條件，目前已形成洪湖、漢川、蔡甸為主的藕蓮優勢區，江夏、赤壁為主的鮮食子蓮優勢區，仙桃、洪湖、蔡甸為主的藕帶蓮優勢區，種植面積和產量連續多年穩居**。同時，湖北省蓮藕產業仍有明顯短板，比如品牌多而不精、大而不強，全省登記或注冊的**地理標志產品商標有26個；同質化競爭嚴重，多數企業長期聚焦藕片、藕湯、泡藕帶等初級生產加工環節；市場議價定價能力不強，缺乏話語權。當前湖北蓮藕產業處于從規模擴張轉向提質升級的關鍵階段，急需把準產業發展方向和著力點，推選一位“湖北**”參與全國競爭。一碗洪湖藕湯，是對生活的熱愛，是對美食的追求，是對幸福的向往。荊州洪湖藕湯

歷代文人*客，從不吝惜筆墨，對蓮藕給予溢美之詞。周敦頤《愛蓮說》：“出污泥而不染，濯清漣而不妖。杜甫詩云：“公子調冰水、佳人雪藕粉絲”。韓愈也說：“冷此雪霜甘比蜜，一片入口沉疴痊”。洪湖蓮藕有2300多年的種植歷史，相傳在元代中葉洪湖淤填形成之后，這里就已開始種植蓮藕。清道光十九年（1839年），洪湖青泥巴蓮藕曾被作為貢品進貢，道光皇帝對其贊不絕口。2019年10月“洪湖蓮藕 清甜可口”成功亮相央視《中國荊楚味 湖北農產品》欄目（之后連續三年在黃金時段黃金頻道展播）；2019年11月，“洪湖蓮藕”入選全國特色農產品區域公用品；2021年4月湖北華貴飲品有限公司“洪湖野蓮汁”“洪湖野藕汁”入選外交部藍廳湖北推介會“湖北珍品”展示。荊州洪湖藕湯洪湖藕湯，那潔白的蓮藕，如同洪湖的明珠，散發著迷人的光彩。

消費者如何挑選藕？阮光鋒建議消費者而從以下幾個方面挑選：一是選擇顏色微黃、沒有異味的蓮藕。二是選擇兩邊被藕節封住的蓮藕，這樣的藕孔中一般不會有淤泥等雜質，易清洗。三是選擇藕節粗短、間距長、通氣孔較大，這樣的藕成熟度較高，口感回甜。值得注意的是，消費者如果想買到放心的藕，比較好去正規的超市、農貿市場購買。阮光鋒表示，挑選的藕是否好吃，主要看個人口味。有點人喜歡粉的，有的人喜歡脆的，其實都不錯，比較好不挑食，換著吃。藕雖然好吃，但仍需適量食用。阮光鋒表示，從營養方面看，藕屬于半蔬菜半糧食的食物。淀粉含量較高，通常在10%—20%之間，熱量也不低，一小節約150克的蓮藕，其熱量和半碗米飯差不多。所以，減脂人士、想要控制體重的人或者血糖高、有糖尿病的人在吃藕時，要注意食物的替換，即吃了藕就要相應減少米飯、饅頭等主食的量，以免淀粉攝入過多。

泡藕帶。泡藕帶始于元未明初，據傳，當年陳友諒與朱元璋爭霸天下時，為補充軍糧，陳友諒之妻張鳳道娘娘獨特了泡藕帶，朱元璋繳獲了陳友諒軍的泡藕帶壇，驚嘆口感之上佳，登基后，欽定泡藕帶為皇家貢品。2020年洪湖入選特色農產品優勢區。洪湖蓮藕面積、總產量、加工產值居全國縣市之一。2021年，洪湖市擁有蓮藕種植面積21萬畝，總產量32萬噸，綜合產值突破50億元。一碗粉糯香甜的洪湖藕湯，不僅是舌尖上豐富的美味，更是寄托著湖北人心中溫暖的童年記憶和滿滿的鄉愁！大家來到湖北，可千萬不要錯過了這一碗盛滿人間煙火氣的洪湖藕湯！品味洪湖藕湯，感受那濃郁的鄉情和家的溫暖，如同回到了童年的時光。

藕富含膳食纖維，不溶性膳食纖維為2.2克/100克，不同品種的膳食纖維含量略有差異，膳食纖維的攝入能增強飽腹感、促進胃腸蠕動等。同時，藕的含糖量不算很高，但含有較高的維生素C，維生素C含量在50%—70%之間。此外，藕還含有蛋白質、生物堿、胡蘿卜素、核黃素、尼克酸和硫胺素等物質以及銅、錳、鐵、磷等多種礦物質元素。關于挑選藕，民間自有“高招”，觀察藕的橫切面會發現，有的孔數為七孔、有的是九孔，也有的是十一孔，還有的甚至可達到十幾個、幾十個孔。有些人在挑選藕時會關注孔數，認為藕的孔數和藕的口感和營養是有關聯的，看孔數就能判斷口感，有傳言說：七孔蓮藕口感粉糯，九孔蓮藕口感脆甜。事實真的如此嗎？洪湖蓮藕得天獨厚，節長絲少。荊州長江中下游洪湖藕湯如何獲得

品味洪湖藕湯，感受那細膩的口感和濃郁的湯汁，如同在享受一場味覺的盛宴。荊州洪湖藕湯

近日，湖北省委農辦出臺《關于推進蓮藕產業高質量發展的意見》（簡稱“蓮七條”），將支持“洪湖蓮藕”品牌建設上升為省級戰略，我市蓮藕產業發展迎來重大機遇。下一步，荊州市將深入貫徹落實省“蓮七條”，塑強洪湖蓮藕品牌，筑牢蓮藕種業基礎，打造特色優勢基地，培育壯大頭部企業，加強流通渠道建設，建立完善標準體系，強化科技創新支撐，著力提升“洪湖蓮藕”品牌出名度和綜合效益，推動“洪湖蓮藕”產業高質量發展，助力農民增收和鄉村振興。荊州洪湖藕湯

荊州味道品牌運營管理有限公司在同行業領域中，一直處在一個不斷銳意進取，不斷制造創新的市場高度，多年以來致力于發展富有創新價值理念的產品標準，在湖北省等地區的農業中始終保持良好的商業**，成績讓我們喜悅，但不會讓我們止步，殘酷的市場磨煉了我們堅強不屈的意志，和諧溫馨的工作環境，富有營養的公司土壤滋養著我們不斷開拓創新，勇于進取的無限潛力，荊州味道品牌運營管理供應攜手大家一起走向共同輝煌的未來，回首過去，我們不會因為取得了一點點成績而沾沾自喜，相反的是面對競爭越來越激烈的市場氛圍，我們更要明確自己的不足，做好迎接新挑戰的準備，要不畏困難，激流勇進，以一個更嶄新的精神面貌迎接大家，共同走向輝煌回來！