民諺說：荷蓮一身寶，秋藕好補人。秋季是蓮藕豐收的季節，秋藕作為這個季節不可錯過的時令蔬菜，微甜而脆，既可做清脆爽口的辣炒藕丁、涼拌藕片，也可做軟糯綿厚的排骨蓮藕湯、桂花糯米藕，人皆愛食。如何吃藕更**健康？消費者如何挑選藕？哪些人群不適合吃藕？記者就此采訪了科信食品與健康信息交流中心副主任阮光鋒。孔多少與口感無關藕是蓮肥大的地下莖，別名蓉玉節、玉玲瓏、玉筍、玉臂龍等。其口感好、營養多，可做成排骨蓮藕湯、藕夾、桂花糯米藕等菜肴，深受消費者的喜愛。據統計，目前我國已經培育了200多個蓮藕品種。洪湖藕湯，是洪湖的味道記憶，是歲月的痕跡，是心靈的慰藉。荊州農家洪湖藕湯在哪里購買

山川風月，時令珍藏。四時風物 各有其美。山水的褶皺里藏著故舊，歲序的更替里迎著新潮。在廣袤的荊楚大地上，有人文風情的雅致、更有豐厚的生態產業，百余個湖北優勢品牌，總價值近6000億……長江云新聞推出《荊楚風物志》系列報道，讓我們一起走進湖北這座豐饒的園，探尋“荊楚好風物”。品名：湖北蓮藕目錄：卷一 農業篇風物概覽：“魚米之鄉”湖北湖泊密布，種藕歷史長達千年，“好湖好水好蓮藕”，這里溫熱濕潤的季風氣候，有機富礦的湖泊淤泥，綠色生態的活性水體，是湖北蓮藕的天然烙印。荊州農家洪湖藕湯在哪里購買洪湖藕湯，那潔白的蓮藕，如同洪湖的仙子，美麗動人，散發著迷人的魅力。

洪湖蓮藕產品佳、有名氣度高。洪湖市通過開展校市合作、校企合作，院士學者科技服務蓮藕產業，引進推廣新品種等方式，不斷提高蓮藕產量和品質。目前洪湖蓮藕已有粉藕蓮、脆藕蓮、子蓮、藕帶蓮4大類10多個質量品種。“洪湖蓮藕”構建起以整體品牌為頭部、區域公用品牌和企業產品品牌為主體的洪湖蓮藕母子品牌體系，已擁有湖北明星產品 1 個“洪湖藕帶”，有機食品6個，綠色食品3個，**地理標志產品4個(洪湖蓮子、洪湖藕帶、洪湖蓮藕、洪湖荷葉茶)。2019 年“洪湖蓮藕”入選全國特色農產品區域公共品牌， 2020年洪湖市被評定為特色農產品優勢區。

“荷蓮一身寶，秋藕很好養人。”秋藕經過春夏兩季的沉淀，到了秋季收獲的時候圓潤又飽滿、藕香濃郁。當然，這個季節出產的蓮藕，比較好用途便是煨湯。煨湯是湖北獨具特色的飲食習俗，湖北人用豬排骨與藕搭配煨出的“排骨藕湯”是道地的湖北名肴，無論在城在鄉，逢年過節，哪一個家庭的餐桌上會少了一銚（讀音diào）排骨藕煨湯呢？可以說，湖北人辯藕、識藕、懂藕，藕是湖北人的四季好友，湖北人是藕的知音。在湖北，只要有湖，就有蓮藕。一碗洪湖藕湯，是對洪湖的熱愛，是對美食的執著，是對生活的感悟。

被稱為“千湖之省”的湖北，有小小幾千個湖泊，不僅湖多，還因湖底下肥沃細膩的淤泥，才孕育出了品質的蓮藕——漢川“七星蓮藕”、曾被當作貢品的浠水巴河藕、洪湖青泥滋養的洪湖蓮藕……全國80%的蓮藕，都產自湖北。就在6月初，湖北華貴食品集團出品的洪湖藕帶、芝麻藕條、洪湖藕湯、C位荷葉茶等產品一舉拿下四項大獎，食品界的“奧斯卡”——“國際美味獎”。據了解，洪湖市以獨特的資源稟賦和歷史文化為基礎，在華貴集團為首的蓮藕企業努力下，按“基地規模化、模式優良化、生產標準化、過程產業化、品種特色化、品牌效益化”的模式傾力打造了“湖北，全國有名”的水生蔬菜特色產業，水生蔬菜面積達2.13萬公頃，年生產總值達60億元，水生蔬菜年產量、加工企業數量、加工產值均居全國縣市位。天賜洪湖水，水孕魚米香，洪湖物產豐富，獨特的水鄉飲食文化應運而生。荊州農家洪湖藕湯在哪里購買

品味洪湖藕湯，感受那細膩的口感和濃郁的湯汁，如同在享受一場味覺的盛宴。荊州農家洪湖藕湯在哪里購買

洪湖市農業農村局總經濟師左丹說，地處江漢平原的洪湖市水資源豐富，當地的塘泥富含有機質，孕育出口味鮮美的洪湖蓮藕。但由于營銷推介少、質量標準不統一，很長一段時間洪湖蓮藕產品大多就近銷售。價格比較低時只有幾毛錢一斤，農戶寧愿養魚也不愿種蓮藕。培育蓮藕新品種、制定質量標準體系、提升品牌宣傳推介力度……洪湖市近年來通過聯姻科研院所，培育頭部企業，不斷推進蓮藕良種選育、規范化種植和規模化生產，助力洪湖蓮藕產業鏈不斷完善。荊州農家洪湖藕湯在哪里購買