山川風月，時令珍藏。四時風物 各有其美。山水的褶皺里藏著故舊，歲序的更替里迎著新潮。在廣袤的荊楚大地上，有人文風情的雅致、更有豐厚的生態產業，百余個湖北優勢品牌，總價值近6000億……長江云新聞推出《荊楚風物志》系列報道，讓我們一起走進湖北這座豐饒的園，探尋“荊楚好風物”。品名：湖北蓮藕目錄：卷一 農業篇風物概覽：“魚米之鄉”湖北湖泊密布，種藕歷史長達千年，“好湖好水好蓮藕”，這里溫熱濕潤的季風氣候，有機富礦的湖泊淤泥，綠色生態的活性水體，是湖北蓮藕的天然烙印。品嘗洪湖藕湯，就是在品味洪湖的歷史與文化，感受那歲月的沉淀。荊州原材料洪湖藕湯好吃嗎

值得注意的是，不同季節的藕，風味有很大的差別。6—7月份夏天的藕脆爽清甜，適合生吃，經常被賦予“果藕”的名號；秋冬的藕口感沙粉、軟糯。阮光鋒解釋，春夏季節是藕生長的初期，藕富含碳水化合物，碳水化合物以蔗糖和果糖的形式存在，藕中更是充滿了水分，所以吃起來有脆甜的感覺。到了秋天，藕節開始儲存過冬的營養，其淀粉含量急劇上升，終變成一根像山藥、紅薯一樣的“淀粉棒”。所以，在生長初期（春夏季），藕的口感都是脆的；在秋冬季節，藕的口感開始變粉。變黑的藕也可食用很多人都有這樣的經歷，洗凈切好的藕白白凈凈的，但放一會兒就黑了。特別是用鐵鍋一炒，往往黑的更嚴重。藕發黑了，是不新鮮了嗎？還能吃嗎？藕為什么在空氣中容易變黑？荊州原材料洪湖藕湯好吃嗎一碗洪湖藕湯，是對洪湖的贊美和歌頌，是對生活的熱愛和追求。

    洪湖蓮子，湖北省洪湖市特產，地理標志保護產品。洪湖蓮子出產于洪湖湖區，產品顆大粒圓、皮薄肉厚，兼有清香甜潤、微甘而鮮的風味。具有食用價值。洪湖蓮子產品顆大粒圓、皮薄肉厚，兼有清香甜潤、微甘而鮮的風味。洪湖蓮子含有豐富的蛋白質、淀粉、磷脂、類黃酮以及多種維生素等營養成分，可以制成多種飲料、食品。蓮子有止血、散淤、健脾、等，是一種滋補佳品。其蓮心制成茶。《本草綱目》稱洪湖蓮子是一種難得的純野生植物。[1]洪湖自形成以來，就自然生長著大量野生蓮藕。文獻可考的人工種植歷史也有2000多年。洪湖出產的蓮子中，有相當數量來自野生蓮藕。這些蓮子每年秋天銷往各地，被制成各種佳肴。據悉，廣式月餅中比較好的蓮蓉，公認是由洪湖蓮子為原料制作而成的。[2]根據《地理標志產品保護規定》，質量監督檢驗總局對洪湖蓮子、薤山疊翠、碣灘茶、湘繡（沙坪產區）、馬水桔地理標志產品保護申請進行審查。經審查合格，自2011年3月28日起批準洪湖蓮子、薤山疊翠、碣灘茶、湘繡（沙坪產區）、馬水桔為地理標志保護產品，由各地質檢機構實施保護。

四處野鴨和菱藕秋收滿畈稻谷香，一曲洪湖水蓮藕天下知一碗洪湖藕湯讓您愛上洪湖。如今,洪湖蓮藕從歌聲中走來，在洪湖市委**的大力支持和引導下，已成為洪湖市的支柱產業、富民產業。2020年，洪湖在擁有10萬畝野生蓮藕的基礎上，種植蓮藕21萬畝，年種植產值12億元，加工產值25億元，文旅餐飲產值15億元，綜合產值達50多億元。蓮藕種植面積、總產量、加工產值，均居縣市**。2019年，“洪湖蓮藕”注冊為區域公用品牌地理證明商標，并入選《農業品牌目錄》；2020年，洪湖市憑借以蓮藕為**的水生蔬菜入選**農產品優勢區。科技賦能一池蓮藕滿池金。采蓮、挖藕、賞荷，初秋，走近洪湖水鄉，一幅獨特的田園美景映入眼簾：一個個荷池里，人們有的在采摘新鮮蓮蓬，有的在采挖蓮藕，而有的則拍荷賞花，一望無際的荷田宛如正在奏響一首悅耳動聽的交響樂。暑氣漸散的傍晚，從事蓮藕出口的新灘鎮雨錢蓮藕種植合作社基地的藕田里，數十位工人正手持水**忙著挖藕。合作社負責人洪曉泉一邊指揮著工人裝車運藕一邊樂呵呵地介紹，基地有8000多畝藕田，種有花旗蓮、珍珠蓮、鄂蓮5號、鄂蓮6號等早中晚熟新品種，一年四季皆可產藕，比此前單純種植晚藕品種相比。 洪湖藕湯，以其鮮美的味道和豐富的營養，成為人們喜愛的美食之一。

    原生態粉藕，舌尖上的美食秋天干燥，吃蓮藕，有助于養陰清熱，***止渴、清心***！！去年的爆款，它終于來了，今年的藕比去年還要好，藕香十足！蓮藕之鄉洪湖直發~現挖現發蓮藕性溫、老人小朋友皆宜食用。藕排骨湯走起～秋冬進補好時節！新鮮采挖不浸泡，不柴不嫩藕中精品。***無浸泡！煲湯必備！吃法多樣！保鮮發貨，秋冬***補的洪湖有機蓮藕，粉糯可口，滋養脾胃，養顏，不吃肉也要吃它！蓮藕，被人們形容成“只要去吃湖北菜，不管餐廳大小，主臥室必點的一道菜”。蓮藕出淤泥而不染，冰清玉潔。藕斷絲連，生吃清甜可口。都說應時而食！！那這個時節新鮮采摘的洪湖粉藕正美味！粉藕是清肺熱，養脾胃的優先食材。明朝大師李時珍在《本草綱目》中記載“味甘性平，熟食補益五臟，實下焦，久服令人心歡。”！！洪湖也是蓮藕之鄉，這次為大家尋來的蓮藕都是皮薄個大，肉質肥厚，清脆多汁、刮去表皮后顏色宛蓮藕吃法多樣削去外皮，藕肉厚實緊致，白嫩如玉直接生吃，口感脆爽。自然佳藕，新鮮味美▼超好吃親測！口感***能吃出前奶香味！爆汁！3歲以上都能吃閑功夫和牛牛肉餅！如美人手臂，皓腕凝霜雪。 品味洪湖藕湯，感受那濃郁的鄉情和家的溫暖，如同回到了童年的時光。荊州美食洪湖藕湯補充身體維生素

天賜洪湖水，水孕魚米香，洪湖物產豐富，獨特的水鄉飲食文化應運而生。荊州原材料洪湖藕湯好吃嗎

日前，湖北省發布蓮藕產業報告，全省蓮藕種植面積130萬畝、產量320萬噸，均居**。蓮藕是我國重要水生蔬菜，湖北優越自然資源和悠久種植歷史為蓮藕產業發展提供了良好條件，目前已形成洪湖、漢川、蔡甸為主的藕蓮優勢區，江夏、赤壁為主的鮮食子蓮優勢區，仙桃、洪湖、蔡甸為主的藕帶蓮優勢區，種植面積和產量連續多年穩居**。同時，湖北省蓮藕產業仍有明顯短板，比如品牌多而不精、大而不強，全省登記或注冊的**地理標志產品商標有26個；同質化競爭嚴重，多數企業長期聚焦藕片、藕湯、泡藕帶等初級生產加工環節；市場議價定價能力不強，缺乏話語權。當前湖北蓮藕產業處于從規模擴張轉向提質升級的關鍵階段，急需把準產業發展方向和著力點，推選一位“湖北**”參與全國競爭。荊州原材料洪湖藕湯好吃嗎